Krok č.1

Maso nakrájíme na kostky cca 4x4 centimetry, osolíme a opepříme. Na rozpálené pánvi se sádlem orestujeme – necháme zatáhnout. Přendáme do nádoby pomalého hrnce.

Krok č.2

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestuje na rozpálené pánvi se sádlem do zlatova. Přendáme i s výpekem do nádoby pomalého hrnce, přidáme jemně nasekaný česnek a koření, které můžeme dát do ocelové sítky na čaj – velmi snadno je po uvaření vyndáme z hrnce. Přidáme mletou papriku, kmín, podlijeme jedním litrem vody, řádně zamícháme a vaříme.

Krok č.3

Po uvaření vyndáme maso z pomalého hrnce. Dále vyndáme koření a omáčku rozmixujeme ponorným mixérem. V případě potřeby zahustíme, dochutíme, maso vrátíme do hrnce a ještě několik minut provaříme.

Krok č.4

Guláš podáváme ozdobený proužky nakrájené syrové cibule, nejlépe s karlovarským knedlíkem.