Krok č.1

Piškoty rozdrtíme na jemný prášek a vysypeme s ním nádobu pomalého hrnce, kterou jsme před tím vymazali máslem.

Krok č.2

Hrušky oloupeme, nakrájíme je na slabší plátky a pokapeme citronem. Z tvarohu odstraníme přebytečnou vodu a třešně necháme odkapat.

Krok č.3

Z bílků, 1 lžíce cukru a soli ušleháme sníh. Žloutky, 50 g cukru a vanilkový cukr spojíme a ušleháme hustou hmotu. Přidáme škrobovou moučku (prosejeme) a přidáme citronovou kůru. Pak vmícháme tvaroh a ušlehaný sníh.

Krok č.4

Hmotu přendáme do nádoby pomalého hrnce, uhladíme povrch, na který dáme připravené hrušky a třešně.

Krok č.5

Po uvaření necháme trochu vychladnout a posypeme moučkovým cukrem a přidáme plátky mandlí.

Krok č.6

Podáváme teplé, nejlépe s vanilkovou zmrzlinou.