Krok č.1

Na rozpálené pánvi se sádlem orestujeme cibuli a přidáme maso, které jsme nakrájeli na kostky velké asi 2 x 2 cm. Osolíme, opepříme a necháme maso „zatáhnout“. Posypeme sladkou a uzenou paprikou. Zalijeme cca 200 ml vývarem a promícháme.

Krok č.2

Obsah pánve přendáme do nádoby pomalého hrnce. Přidáme kysané zelí, které neproplachujeme, bobkový list, pokmínujeme, zamícháme a vaříme.

Krok č.3

Asi hodinu před koncem vaření přidáme do pomalého hrnce mouku rozmíchanou ve zbylém vývaru a smetanu. Vše promícháme a v případě potřeby zahustíme. Vyndáme bobkový list. Pokud máme raději sladší zelí, přidáme dle chuti moučkový cukr.

Krok č.4

Jako přílohu doporučujeme houskový knedlík.