boršč

• Kategorie: Polévky
• Vloženo: 05.01. 2019

• Čas přípravy : 25 min
• Doba vaření : 6 hod
• Počet porcí : 4
• Stupeň vaření : 2

Ingredience

• 400 g hovězího masa
• 400 g vepřové plece
• 2 ks hovězí kosti
• 1 ks klobásy
• 500 ml vývaru
• 400 g hlávkového zelí
• 200 g řepy
• ¼ celeru
• 2 ks brambor
• 1 ks cibule
• 1 ks mrkve
• 1 ks petržele
• 2 stroužky česneku
• 100 g rajského protlaku
• 10 kuliček pepře
• 5 kuliček nového koření
• 2 ks bobkového listu
• 2 lžíce cukru
• citron
• sůl, pepř

Postup přípravy

Krok č.1

Maso a brambory nakrájíme na kostky. Zeleninu a zelí nakrájíme na nudličky, řepu nastrouháme. Vše přendáme do nádoby pomalého hrnce, přidáme prolisovaný česnek a ostatní ingredience. Podlijeme vodou tak, aby vše bylo ponořené, osolíme a opepříme. Zamícháme a vaříme.

Krok č.2

Po třech hodinách přidáme do hrnce vroucí vývar.

Krok č.3

Po uvaření vyndáme z hrnce hovězí kosti a dochutíme citronem.