hovězí na houbách

• Kategorie: Hovězí
• Vloženo: 10.02. 2019

• Čas přípravy : 15 min
• Doba vaření : 7 hod
• Počet porcí : 4
• Stupeň vaření : 1

Ingredience

• 4 plátky zadního hovězího masa
• 100 g nakládaných žampionů
• 1 ks cibule
• 250 ml smetany ke šlehání
• 400 ml hovězího bujónu
• hladká mouka
• sůl, pepř

Postup přípravy

Krok č.1

Plátky masa z obou stran lehce naklepeme a po obvodu na několika místech nařízneme. Osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na rozpálené pánvi s olivovým olejem krátce orestujeme, aby se maso zatáhlo.

Krok č.2

Do nádoby pomalého hrnce dáme orestované maso, přidáme žampiony, jemně nakrájenou cibuli, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a vaříme.

Krok č.3

Asi 30 min před koncem vaření přidáme smetanu, která musí mít pokojovou teplotu a promícháme.

Krok č.4

Podáváme s houskovým knedlíkem nebo vařeným bramborem.