kuřecí vývar

• Kategorie: Polévky
• Vloženo: 11.01. 2019

• Čas přípravy : 15 min
• Doba vaření : 6 hod
• Počet porcí : 4
• Stupeň vaření : 1

Ingredience

• odřezky z kuřete
• kostra s masem, kuřecí krky
• 1 velkou cibuli
• 1/4 celeru
• 2 větší mrkve
• 2 ks petrželky
• 10 kuliček černého pepře
• 4 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• 3 stroužky česneku
• 1,5 l kuřecího vývaru
• sůl, pepř

Postup přípravy

Krok č.1

Odřezky z kuřete, kuřecí kostru s masem a kuřecí krky nekrájíme a vložíme je celé do nádoby pomalého hrnce.

Krok č.2

Dále do hrnce dáme neoloupanou cibuli rozkrojenou na půlku, celý kus celeru, celou mrkev, petržel a česnek. Přidáme kuřecí vývar a koření. Osolíme, opepříme a vaříme.

Krok č.3

Po uvaření přelijeme přes cedník a čistý vývar vrátíme do pomalého hrnce. Obereme maso z kostí, zeleninu nakrájíme na malé kousky a vše přidáme do vývaru. Zamícháme a krátce povaříme.

Krok č.4

Před podáváním přidáme do polévky vařené nudle.