Krok č.1

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každé maso dáme plátek slaniny a na ní rozprostřeme kysané zelí. Maso srolujeme a zajistíme potravinářským provázkem.

Krok č.2

Rolky lehce obalíme v hladké mouce a na rozpálené pánvi se sádlem zprudka orestujeme, aby se maso zatáhlo.

Krok č.3

Orestované rolky dáme do nádoby pomalého hrnce, podlijeme vývarem a vaříme.

Krok č.4

Po uvaření vyndáme rolky z pomalého hrnce, výpek zahustíme, dochutíme solí / pepřem a ještě několik minut provaříme.

Krok č.5

Rolky podáváme přelité výpekem z pomalého hrnce. Jako přílohu doporučujeme vařený brambor nebo rýži.