rybí polévka

• Kategorie: Polévky
• Vloženo: 06.12. 2018

• Čas přípravy : 20 min
• Doba vaření : 6 hod
• Počet porcí : 4
• Stupeň vaření : 1

Ingredience

• 2 kapří hlavy
• odřezky z kapra
• 2 ks mrkve
• 2 ks petržel
• 1/4 celeru
• 1 cibule
• 200 g másla
• 3 kuličky nového koření
• 5 kuliček černého pepře
• 1 bobkový list
• petrželka (čerstvá)
• sůl a pepř

Postup přípravy

Krok č.1

Kapří hlavy a odřezky z ryby důkladně omyjeme a dáme do nádoby pomalého hrnce.

Krok č.2

Zeleninu nakrájíme najemno a lehce opečeme na pánvi s rozpuštěným máslem. Přendáme do pomalého hrnce, zalijeme cca 1,5 l vody a přidáme koření.

Krok č.3

Po uvaření vývar zcedíme. Z hlav a odřezků ryby obereme maso. Do pomalého hrnce nalijeme vývar, přidáme rybí maso a uvařenou zeleninu. Zahustíme máslovou jíškou a ještě cca 15 min provaříme.