uzená polévka

• Kategorie: Polévky
• Vloženo: 04.02. 2019

• Čas přípravy : 15 min
• Doba vaření : 5 hod
• Počet porcí : 4
• Stupeň vaření : 1

Ingredience

• 800 g uzených žeber
• 4 brambory
• 4 stroužky česneku
• 1 ks mrkev
• 1 ks petržel
• 1 ks cibule
• kousek celeru
• 1 ks bobkový list
• 3 kuličky nového koření
• 1,5 litru vývaru
• sůl, pepř

Postup přípravy

Krok č.1

Do nádoby pomalého hrnce dáme uzená žebra společně s celou mrkví, petrželí, celerem a cibulí ve slupce. Přidáme bobkový list, koření, celé brambory, celé stroužky česneku, podlijeme vývarem a vaříme.

Krok č.2

Po uvaření přelijeme přes cedník a čistý vývar vrátíme do pomalého hrnce.

Krok č.3

Obereme maso z kostí, nakrájíme a dáme do vývaru. Zeleninu nakrájíme na malé kousky, pokrájíme brambory a vše přidáme do vývaru s vařeným masem.

Krok č.4

Osolíme, opepříme, zamícháme a krátce povaříme.