Krok č.1

V menším hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a metličkou mícháme, přivedeme k varu a povaříme cca 1 minutu. Sundáme ze sporáku. Vmícháme kuřecí vývar a cca 100 ml mléka. Rozšleháme metličkou, abychom neměli žádné hrudky.

Krok č.2

Vrátíme na sporák a přivedeme k varu - mícháme dokud směs nezhoustne.

Krok č.3

V míse rozšleháme dohladka omáčku na enchiladas a kuřecí vývar. Přidáme zbylé mléko a opět metličkou rozšleháme.

Krok č.4

Všechny suroviny dáme do pomalého hrnce, promícháme a navrch položíme 2 kuřecí prsa. Přikryjeme a zapneme na 1. stupeň -  5 hod.

Krok č.5

Po uvaření vyndáme kuře, nakrájíme na kousky nebo roztrháme vidličkou a vmícháme zpět do polévky, kterou řádně promícháme.

Krok č.6

Podáváme s kysanou smetanou a nastrouhaným sýrem.